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・くどき上手 八反錦 （山形県） |
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・酔鯨 中取り純米酒 （高知県） |
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・菊姫 山廃仕込 純米無濾過 生詰原酒 （石川県） |
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翠露 備前雄町 純米吟醸生酒 （長野県） 純米大吟醸と言ってもいいですね。 香りと旨味が一体となり、上品な味わいと飲むほどに深い味わいを見せるお酒です。 |
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・美丈夫 銀の夢 深層水麹仕込み （高知県） 入河内産銀の夢５０％精米 日本酒度＋４，５ 酸度１，６５ |
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・米鶴 吟醸５０号 （山形県） 美山錦５０％精米 日本酒度＋４ 酸素１，４ 限定酒です。地元高畠町産の美山錦を使用しています。 柔らかなふくらみ、キレのある味わいです。 |
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・東一 大吟醸 （佐賀県） |
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・米の力 純米 亀粋 （山形県） 原料米 亀粋１００％使用。 精米歩合６０％ 日本酒度＋４ 酸度１，２ 杜氏須貝 智 幻の名品種「亀の尾」からの変異酒を開発育成した 米鶴独自の酒米を蔵人自ら栽培し、醸し出した逸品。 |
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・麓井 特別純米酒 生もと辛口四段 （山形県） 日本酒度±０ 酸度２．０ 出羽燦々１００％ ５５％精米 杜氏 高橋幸夫 日本酒度±０で一見甘口ですが、生もと四段仕込みによるしっかりした酸味の甘味・旨味を求めたお酒です。「甘いようで、辛いちょっと変わったお酒です。自分で飲んでみたらよくわかるかな？」 |
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・奥播磨 純米吟醸 超辛 （兵庫県） 夢錦５５％精米 日本酒度＋１３ 酸度１，６ 兵庫県の酒造好適米「夢錦」を１００％使用。 しっかりとした味わいを活かしつつ辛さを追求したシャープな飲み口の超辛純米吟醸です。 |
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・土佐しらぎく 純米吟醸山田錦 無濾過 （高知県） |
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・越乃白雪 純米吟醸 無濾過瓶火入 （新潟県） 兵庫県産特Ａ特上山田錦 ５０％精米 日本酒度＋５ 酸度１，４ 杜氏村田卯一 ラベルも杜氏も替わり、酒の旨さも一段とアップ！ |
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・黒龍 垂れ口 （福井県） 今回初めて仕入れました。 冷えきった寒さの酒蔵で、槽口より流れる芳醇な香りの本醸造の新酒をそのまま瓶詰めしました。 |
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・麒麟山 新酒生 純米吟醸 （新潟県） 毎年この時期に入荷する出来たての新酒です。 麒麟山の蔵人が自ら田植え・収穫しすべて自分たちで 醸したお酒です。 |
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・京ひな 独り剣 純米大吟醸 超辛口 （愛媛県） 山田錦５０％精米 日本酒度＋７ 酸度１，２ |
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・墨廼江 純米吟醸 山田錦 （宮城県） iこの蔵のお酒は、和食に合うように思います。 お客様にお勧めしやすいお酒の一つです。 |
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・天界 芳醇超辛 純米 （島根県） 五百万石６５％精米 日本酒度＋８ 酸度１，９ どっしりとした豊かな旨味に辛さがマッチしています。 |
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・磯自慢 吟醸生原酒 （静岡県） 山田錦５０％精米 日本酒度＋６ 酸度１，２ 頑丈に包装されています。さすが磯自慢！ 豊かな吟香、柔和でなめらかな旨味に心地よい旨味があり 低酸ですっきりとした余韻が素晴らしいお酒です。 年一回限りの蔵出し酒。 |
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・東洋美人 吟醸しぼりたて生酒 （山口県） 長州産山田錦５０％精米 日本酒度＋５ 酸度１，２ 若干２９才の若き蔵元が心を込めて醸しだしたお酒です。 搾りたて新酒の華やかさと、柔らかな旨味が生きた 洗練された味わいのお酒です。 |
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・喜楽長 純米吟醸 辛口 （滋賀県） 山田錦５５％精米 日本酒度＋１４ 酸度１，６ 年輩のお客様には、辛口のお酒を好まれる方が多いですね。 飲んだ時はそれ程思わないのですが、じわっと口中に辛みが 湧き出て来るような。 |
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・くどき上手 純米大吟醸八反４４ 広島産八反錦１００％使用４４％精米 日本酒度＋１ 酸度１，３ 香り高く食前酒的な感じで飲んでいただきたいお酒です。 ラベルは面白いですね。白地に白文字で、ほとんど読めない（笑） |
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・十四代 中取り純米無濾過 （山形県） 言わずとしれた十四代です。 今回は純米無濾過が入荷しました。 |
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・醴泉 秘蔵大吟醸 ３年古酒 （岐阜県） 山田錦４０％ 日本酒度＋５ 酸度１，２ 冷蔵３年熟成ながら、ヒネ香はなく落ち着いた、きめの細かい上品な味わいが 特徴です。 |
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・初亀「秋上がり」本醸造原酒 （静岡県） 寒造りされた本醸造原酒をタンクごと冷蔵庫に囲い熟成されたお酒です。夏を乗り切り味とコクが深まりました。 ・往馬 大吟醸 斗瓶取り （奈良県） 山田錦４０％精米 日本酒度＋６ 酸度１，７ 往馬と書いて「いこま」と読みます。最近売り出し中のお酒です。 その中でも最高峰の大吟醸の斗瓶取りが入荷しました。 |
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・正雪 純米吟醸 山田錦 山影純悦 （静岡県） 精米歩合５０％ 日本酒度＋３ 酸度１，３ 袋吊りと酒槽で上層したものの中から杜氏「山影純悦」が納得したものだけを生酒のまま瓶詰めしたものです。この生酒を−７度以下で保存し熟成をを待ってから湯煎にかけ火入れしました。香味の調和、キレ味の良さは一つ上をいく純米吟醸酒です。 ・いそのさわ 優 （福岡県） 愛山五〇％精米 日本酒度＋５ 酸度１，１ 兵庫県産の酒造好適米であり、希少なお米「愛山」を１００％使用し、バランスの良いお酒です。 |
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・醸し人九平次 赤 （愛知県） 山田錦５０％ 日本酒度＋３ 酸度１，２ 醸し人九平次の数ある酒の中で、限定流通されて入手の難しい 赤ラベルの山田錦吟醸です。南国のフルーツを思わせる吟醸香とアル添による なめらかな味の流れ、程良い酸味がアクセントになり味わいを引き出しています。 |
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・十四代 本丸 （山形県） |
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・うきたむ 純米吟醸 （山形県） 高畠産美山錦５３％精米 日本酒度＋３ 酸度１，３ 高畠町酒米研究会（含・蔵人）栽培の「美山錦」による純米吟醸酒。香りふくよか、なめらかで巾のある香味が調和したまろやかな風味のお酒です。 |
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・庭のうぐいす 純米吟醸無濾過原酒 （福岡県） 山田錦・麗峰 ４０・５０％ 日本酒度＋４ 酸度１，３ ふくよかな香味がバランス良く仕上がり、味に幅がありながらキレは良くソフトですべりの良いお酒です。 |
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・美丈夫 夢許（ゆめばかり） 純米大吟醸 （高知県） 兵庫県東条町山田錦使用 精米歩合３０％ 日本酒度＋６ 酸度１，６ アミノ酸度１，１ 杜氏 相原宏一郎 使用酵母ＫＡ−１ |
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・十四代 中取り純米 雄町 （山形県） 高木酒造が備前雄町を使い醸し出した、本生無濾過のお酒です。 |
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・美丈夫 吟の夢 （高知県） 高知で開発された入河内産の吟の夢（酒米）を使っています。 深みのある米の旨みと、かろやかな酸味が特徴です。 |
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・越乃白雪 流千光輝 （新潟県） |
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・磯の澤 出品酒 （福岡県） 私が、先日参加したお酒を楽しむ会で手に入れた貴重なお酒です。 大吟醸の一番美味しい部分の斗瓶取りで、非売品だそうです。 これが飲めるのも最初で最後かな？ |
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・黒龍 大吟醸 （福井県） 山田錦・五百万石５０％精米 最近益々有名になってきています「黒龍」。 ふくよかでフルーティーな香りが特徴です。 |
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・東一 純米吟醸にごり酒 （佐賀県） 東一を初めて仕入れたんですが、なかなか美味しいですね。 弱発泡性があり、舌の上でピリピリと弾ける感じが新鮮です。 山田錦３８％精米のにごり、ぜひどうぞ。 |
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・歓びの泉 純米吟醸 山田錦 （岡山県） |
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・醸し人 九平次 無濾過割水無 純米山田錦 （愛知県） |
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・十四代 八反錦 おりからみ （山形県） 十四代が入荷しました。八反錦１００％使用で少しおりが絡んでいます。 口当たりの良さと、舌の上で弾けるような爽快感が少しあります。 |
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・麓井 輝ら星の如く きもと純米吟醸 （山形県） 重みのあるコクを味わえるお酒です。 一度はこんなお酒も飲んでみられては・・・ |
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・安芸虎 しぼりたて 無濾過生原酒 （高知県） 土佐特産酒造好適米「高育六三号」を使用の槽搾りの無濾過生原酒です。 マスカット風味のフレッシュさ香り旨味があり、搾りたてののおいしさを楽しんで下さい。 |
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・磯自慢 しぼりたて 純米吟醸生原酒 （静岡県） 山田錦５０％精米 日本酒度＋４ 酸度１，３ 新酒の爽やかさに豊かな芳香と米の旨味を存分に感じさせる 奥深い味わいのお酒。 |
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・奥播磨 袋吊り 斗瓶取り吟醸生酒 （兵庫県） 山田錦５８％精米 手間暇のかかる袋吊りで上槽され、それを斗瓶に取った贅沢品。 ボディのある豊かな米の旨味としっかりした味わいが特徴です。 ・美丈夫 いながら （高知県） 松山三井使用 おりがらみの爽やかな飲み口です。 |
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・往馬 斗瓶取り 純米吟醸ひやおろし （奈良県） アキツホ５５％精米 日本酒度＋３ 酸度１，４ 口の中でズシッと旨味が湧き出ます。 今年の往馬は、香り・旨味とも洗練されています。 純米吟醸斗瓶取りながら安く飲ませてくれる蔵元さんに感謝 |
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・越乃白雪 純米吟醸 （新潟県） 山田錦・五百万石５０％精米 新潟酒特有の淡麗な飲み口に米の旨味を上手に取り込んだ、穏やかな味わいのお酒です。 ・墨廼江 中汲み純米吟醸本生 （宮城県） 兵庫県産山田錦と宮城県産蔵の華、各５０％精米 日本酒度＋５ 酸度１，４ 和食、特に魚介類の料理に合うお酒です。 |
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・奥播磨 うすにごり （兵庫県） おりがらみのお酒です。フルーティーな香りがし 軽めのすごく呑みやすいお酒です。 |
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・十四代 槽垂れ ・十四代 本丸新酒 （山形県） 一度は飲んでみたい酒、十四代が入荷しました。 |
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・初亀 吟醸高草山田 （静岡県） 高草山山麓山田錦使用 ６０％精米 日本酒度＋３ 酸度１，３ 地元、静岡県の高草山麓にて栽培された山田錦使用 味も良くのってきて、香りとバランスも良くなってきました。 ・黒龍 三十八号 純米吟醸ひやおろし （福井県） 黒龍の蔵内で、半年以上じっくりと熟成された、華やかさのなかに 落ち着きを持つお酒。 |
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・磯自慢 中取り愛山 純米大吟醸 （静岡県） 播州三木 特等愛山１００％使用 ４０％精米 日本酒度＋３ 酸度１，２５ 稀少米の播州三木産”愛山”を使用、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、超低温でゆっくりと発酵させます。 流通量の少ないお酒です、当店も１本のみの入荷です。 ぜひこの機会にいかがですか？ １合・・・２，２００円 |
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・奥播磨 芳醇超辛 （兵庫県） 兵庫県の内陸部、冬は冷え込み、水清く、隣は山田錦の主産地という恵まれた立地にある期待多き蔵元です。 平成５年には全国新酒鑑評会にて初の金賞受賞、以後にも４回連続受賞の銘蔵です。 味の方は、口中で十二分に米の旨味を味わいつつも、喉越しが良くキレのある味わいが特徴です。 |
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・明鏡止水 特撰吟醸 ひやおろし （長野県） 山田錦５０％精米 日本酒度＋３ 酸度１，４ １５００本秋季限定販売のお酒です。 ５０％精米の山田錦を使用し、６００ｋｇの小仕込みで醸された 大吟醸タイプのお酒。穏やかで綺麗な香りと旨み。 |
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・常きげん 益荒男 山廃吟醸 無濾過生原酒 （石川県） 元菊姫の農口尚彦杜氏が醸し出す「白水の井戸」名水で仕込んだ 山廃仕込みの生原酒です。アルコール分は１８〜１９度あります。 タイプとしては、力強い飲み口のお酒だと思います。中口からやや辛口 今年の出来は特に良いそうです。 |
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